지난주에 후기 게시판을 정리하다가 세 개를 따로 뽑아뒀습니다.
길게 풀 것도 없이, 있었던 일 그대로 옮기는 게 나을 것 같아서요.
지역도 다르고 업종도 다른데, 읽다 보니 공통점이 하나 보이더라고요.
그건 마지막에 따로 적겠습니다.
참고로 세 매장 다 실명은 가리고, 지역과 상황만 그대로 옮깁니다.
▶ 첫 번째. 울산, 공단 근처 식당
키오스크 하나 들이신 사장님이었습니다.
점심시간마다 줄이 매장 밖까지 길게 늘어섰다고 하셨어요.
"직원 한 명 더 뽑아야 하나 고민했는데, 일단 키오스크부터 해보자 싶었어요."
상담할 때는 반신반의하시는 눈치였는데, 계약서에 서명하실 땐 의외로 결단이 빠르셨습니다.
도입하고 한 달쯤 지나서 후기를 남겨주셨는데, 점심시간 줄이 절반으로 줄었다고 하셨습니다.
결제 수수료 안내도 처음부터 숫자로 명확하게 받으셨다고, 그 부분을 특히 좋게 봐주셨어요.
사실 저희 상담팀에서 늘 강조하는 부분이 이거예요.
"나중에 알게 되는 것보다 미리 다 알려드리는 게 낫다."
공단 근처라 점심시간이 유독 짧은 편이었는데, 그 짧은 시간 안에 회전율을 만들어야 했던 매장이었습니다.
결과적으로는 직원을 더 뽑는 대신 키오스크 하나로 해결이 된 셈이죠.
▶ 두 번째. 서울, 대구 본사에서 직접 올라간 매장
서울은 사실 저희가 자주 가는 지역은 아닙니다.
그런데 이 매장은 통합형이라 설치가 복잡해서, 담당 기사님이 직접 올라가셨어요.
사장님이 그러시더라고요, "서울 물가 생각하면 이 정도 가격에 이 퀄리티는 의외였다"고.
저는 이 말씀이 좀 뜻밖이었습니다.
가격 얘기를 먼저 꺼내실 줄 알았는데, 퀄리티 얘기가 먼저 나왔거든요.
사실 대구에서 서울까지는 왕복 여섯 시간 가까이 걸립니다.
그날 기사님이 새벽에 출발하셔서 저녁 늦게야 복귀하셨던 걸로 기억해요.
지방 업체라 응대가 느릴까 봐 처음엔 걱정하셨다는데, 오히려 대구 본사 직원이 직접 온다는 점을 더 믿음직하게 보셨다고 하셨습니다.
통합형이다 보니 키오스크와 테이블오더 연동 테스트까지 그 자리에서 다 마치고 내려왔습니다.
▶ 세 번째. 대구, 테이블 여덟 개짜리 작은 매장
사실 대구는 저희 본사 지역이라 이동 시간이 거의 안 듭니다.
문의 다음 날 바로 방문 상담을 갔고, 설치는 이틀 만에 끝났습니다.
작은 매장이라고 대충 하지 않았느냐고요? 오히려 반대였습니다.
테이블이 여덟 개뿐이라 태블릿 배치 하나하나를 더 꼼꼼히 봐드렸어요.
사장님도 "작은 매장인데 이렇게까지 신경 써주실 줄 몰랐다"고 하셨습니다.
사실 매장 규모가 작을수록 태블릿 하나 위치가 손님 동선에 더 크게 영향을 줍니다.
큰 매장이면 어디 두든 크게 티가 안 나는데, 여덟 개짜리 매장은 다르거든요.
그래서 설치 당일에 사장님이랑 같이 자리를 두 번 옮겨보고 최종 위치를 정했습니다.
작은 매장일수록 오히려 더 신경 쓸 게 많다는 걸, 저도 그 매장에서 새삼 느꼈습니다.
공통점 하나
세 후기를 다시 읽어보니 신기하게 겹치는 부분이 있었습니다.
셋 다 "기대보다 나았다"는 말씀을 어떤 식으로든 하셨더라고요.
줄이 줄었다, 퀄리티가 좋았다, 신경을 많이 써줬다.
표현은 다 달랐지만, 결국 예상한 것 이상이었다는 얘기였습니다.
저희 입장에서는 그냥 늘 하던 대로 했을 뿐인데, 그게 기대치를 넘어섰다면 다행이라고 생각합니다.
어쩌면 기대치 자체가 낮으셨던 걸 수도 있어요.
업체를 처음 알아보실 때 "어차피 다 비슷하겠지"라고 생각하시는 분들이 은근히 많으시거든요.
그런데 막상 겪어보시면 디테일에서 차이가 난다는 걸 알게 되시는 것 같습니다.
세 매장 다 업종도, 규모도, 지역도 달랐습니다.
공통점이 있다면 문의부터 설치까지 저희가 다룬 방식이 똑같았다는 것뿐입니다.
울산이든 서울이든 대구든, 담당하는 사람 입장에서는 다 같은 무게로 봅니다.
매장 규모가 작든 크든, 거리가 가깝든 멀든 그 기준 하나는 바꾸지 않으려고 합니다.
궁금하신 점 있으시면 편하게 문의 주세요.
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